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겨울을 나기 위해 한국식 팥죽을 끓이려면 다음이 필요합니다.
준비물
말린 팥 한 컵이요.
물 8컵이요
꿀 4분의 1컵이요
설탕 4분의 1컵이요
옥수수 시럽 4분의 1컵이요.
시나몬 스틱 1개요
별 하나 전부 아니스입니다.
소금 4분의 1스푼이요.
만드는 방법
팥을 차가운 물에 헹구고 그것들을 큰 물이 담긴 냄비에 적어도 4시간 혹은 하룻밤 동안 담가두세요.
불린 팥을 물기를 빼고 8컵의 물과 함께 큰 냄비에 넣으세요. 끓이고 불을 중불로 낮추세요.
꿀, 설탕, 옥수수 시럽, 시나몬 스틱, 스타니스, 그리고 소금을 냄비에 넣으세요.
팥을 2-3시간 동안 끓이거나 부드럽고 완전히 익을 때까지 끓이세요.
시나몬 스틱과 스타아니스를 냄비에서 꺼내 버리세요.
믹서기나 물에 담그는 믹서기를 사용하여 팥과 액체를 부드러워질 때까지 섞으세요.
원한다면 계피나 구운 참깨를 뿌려서 팥죽을 뜨겁게 내세요.
맛있게 드세요!
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